Legenden sier at urtedrikken med maté var en gave fra gudinnene. Les videre for å avdekke hemmelighetene bak denne autentiske søramerikanske drikken.

Mate er en te laget av de knuste bladene fra yerba-mate-planten. Den inneholder koffein, noe som gjør den til en spesielt forfriskende og oppkvikkende drikk. Noen mener den til og med har magiske egenskaper. Til tider i løpet av dens berømte historie truet de som fryktet dens kraft og popularitet denne mystiske drikkens overlevelse. Det er en drikk med en veldig særegen smak, noe jordaktig, og blir umiddelbart gjenkjennelig. Noen tilsetter litt sukker eller honning for å lage mate-dulce. Noen tilsetter også spesielle urteblandinger i teen for helsens skyld.

legenden om kompisen

Guaraní-folket kaller denne teen «vennskapets drikke». De forteller historien om månens og skyens gudinner som kom ned for å besøke jorden. En eldre mann reddet dem fra en fryktinngytende Yaguareté (jaguar). Som belønning for dette motet ga de ham en mystisk ny plante, yerba-mate, som han kunne lage en te av som er mer populær i dag enn den noen gang har vært. Faktisk er det til og med skrevet inn i argentinsk lov at denne drikken er den «nasjonale infusjonen».

deling

Maté er et symbol på styrke og vennskapsbånd. De som drikker denne forfriskende drikken er stolte av ritualet rundt tilberedningen og konsumsjonen. Hvert sted har sin egen historie om hvordan man best tilbereder denne spesielle teen, og alle vil naturligvis si at deres er den riktige måten! Teen drikkes tradisjonelt i sosiale sammenhenger, og familie og venner deler den sammen. Slik har den blitt en pålitelig tilstedeværelse på alle sammenkomster, store som små. Cebadoren (servitøren) er den som sørger for at alle får sin teen sin, og at den er av god kvalitet.

styrkegiver

De argentinske gauchoene, som inspirerer så mye av arbeidet vårt, kaller maté for den «flytende grønnsaken». Dette er på grunn av måten den holder dem oppe mens de utfører sitt fysiske arbeid, fører tilsyn med ranchen og gjeter kveg på sterke, robuste og livlige hester. Reisende som passerer gjennom landet kan komme over lokalbefolkningen som gir dem varmt vann slik at de kan nyte litt yerba-mate, som gir dem ny energi på reisen.

Du vil legge merke til at folk både blander og serverer teen i en vakkert dekorert kalebass. Kjennere drikker den gjennom en sølvlignende sugerørsbombe , et genialt instrument som fungerer som en sil for bladpartiklene.

Har du blitt inspirert til å finne en kopp maté-te? Samle vennene dine på en sommerettermiddag og prøv deg på å tilberede denne eldgamle infusjonen.

Bla gjennom vår interiørkolleksjon for inspirasjon når du spiser utendørs i sommer, og gå til pampeano journal for å finne ut mer om den søramerikanske livsstilen.