Med vinindustrien som vokser år etter år, virker det som et minefelt å velge en god flaske. Denne guiden fra Pampeano vil gi en detaljert beskrivelse av noen av de beste vinene Sør-Amerika hadde å by på.

Sør-Amerika har en lang historie med druedyrking, med vingårder over hele kontinentet som produserer alle typer vin. Chile er den største vinprodusenten, men Argentina – hjemmet til pampeano – produserer noen unike og særegne viner. De fleste vinproduksjonstradisjonene migrerte fra Europa, noe som fremgår av antallet franske viner som er populære i regionen. Forhåpentligvis kan vi hjelpe deg med å bestemme hvilken flaske du skal prøve neste gang. Så i tilfeldig rekkefølge er her pampeanoens fem beste viner fra Sør-Amerika.

Carménère

Carménère, opprinnelig en fransk vin, har blitt dyrket i Chile i generasjoner. Carménère er en rødvin med middels fylde, og aromaene minner om røde frukter, krydder og bær. Smaken er kirsebæraktig og fruktig, med jordaktige, røykfylte og krydrede toner. Vinen drikkes best ung. Den er det perfekte tilbehøret til fisk; flott til middagsselskaper. På grunn av vinens relative popularitet er gjennomsnittsprisen £10 - £20.

Malbec

I likhet med Carménère var Malbec opprinnelig en fransk vin, men har blitt hyllet i sin argentinske variant i mange år. Den beste Malbec kommer fra Mendoza-regionen i Argentina. Den argentinske varianten er mykere enn den franske, med en mykere tekstur og modnere tanniner. Den har saftige fruktige noter med fiolette aromaer. Man må være forsiktig med Malbec fra varmere regioner i Argentina, da den lave syren kan føre til at vinen blir svak. Malbec drikkes best til kjøttretter – vurder å drikke på asado – den tradisjonelle søramerikanske grillfesten. Igjen, på grunn av populariteten, kan en anstendig flaske Malbec kjøpes for så lite som £10, men det er vanlig at prisene stiger opp til £30 eller £40.

Tannat

Tannat dyrkes over hele verden, og trives best i Uruguay, hvor den regnes som nasjonaldruen. Det er en tørr, mørk og kraftig rødvin. De sterke tanninene og det høye syrenivået gjør dette til en smak som er tilegnet; ikke desto mindre en smak som deles av nasjonen Uruguay. Tannat passer best til vinterretter som storfekjøtt, pølser, casolet og stekt lam, og kan også nytes om sommeren. Tannat er mer ukjent enn Malbec og Carménère, så den er vanskeligere å finne og kan være dyrere, med gode flasker som koster £20 - £30.

Pais

Pais, kjent som Criolla i Argentina, har historisk sett vært svært vanlig. Pais dyrkes mye i Chile, og har i det siste blitt verdsatt høyere enn sin tradisjonelle status som bordvin. Med internasjonal anerkjennelse har det aldri vært et bedre tidspunkt å prøve denne deilige vinen. Pais har en nydelig fruktig smak med blomsternoter og en jordaktig avslutning. Denne lette vinen passer best til fisk eller fjærkre, samt vegetarretter som bruker sopp. Det er lett å få tak i en veldig billig flaske Pais for under £10, men hvis høyere kvalitet er ønsket, kan mer luksusmerker koste oppover £20.

Torrontés

Torrontés er den eneste hvitvinen på denne listen, og dyrkes i de nordlige delene av Argentina, nær Salta. Det er en kompleks vin, med blomster- og fruktige toner som motsier den tørre og litt bitre smaken. Den har en veldig myk tekstur og munnfølelse, og aromaene er karakteristiske av fersken og aprikos. Torrontés drikkes best ung, ideelt sett innen et år etter årgangen. Interessant nok passer Torrontés best til asiatisk mat på grunn av sine blomsteraromaer. Torrontés er ikke en dyr vin, og de fleste flasker koster mellom £5 og £15.