Die Geheimnisse von Mate – „Das Getränk der Freundschaft“

Der Legende nach war das Kräutergetränk Mate ein Geschenk der Göttinnen. Lesen Sie weiter, um die Geheimnisse dieses authentischen südamerikanischen Getränks zu entdecken.

Mate ist ein Tee, der aus den zerkleinerten Blättern der Yerba-Mate-Pflanze hergestellt wird. Es enthält Koffein, was es zu einem besonders belebenden und erfrischenden Getränk macht. Manche glauben sogar, dass es magische Eigenschaften besitzt. Zuweilen in seiner glorreichen Geschichte bedrohten diejenigen, die seine Macht und Popularität fürchteten, das Überleben dieses mystischen Getränks. Es ist ein Getränk mit einem sehr ausgeprägten, etwas erdigen Geschmack, der sofort erkennbar ist. Manche fügen etwas Zucker oder Honig hinzu, um Mate Dulce zuzubereiten. Manche fügen dem Tee aus gesundheitlichen Gründen auch spezielle Kräutermischungen hinzu.

Die Legende von Mate

Die Menschen der Guaraní nennen diesen Tee „das Getränk der Freundschaft“. Sie erzählen die Geschichte der Göttinnen des Mondes und der Wolke, die herabkamen, um die Erde zu besuchen. Ein älterer Mann rettete sie vor einem furchterregenden Yaguareté (Jaguar). Als Belohnung für diesen Mut schenkten sie ihm eine geheimnisvolle neue Pflanze, die Yerba-Mate, aus der er einen Tee kreieren konnte, der heute beliebter ist als je zuvor. Tatsächlich ist es sogar im argentinischen Gesetz verankert, dass es sich bei diesem Getränk um den „nationalen Aufguss“ handelt.

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Mate ist ein Symbol für Stärke und das Band der Freundschaft. Wer dieses belebende Getränk trinkt, ist stolz auf das Ritual seiner Zubereitung und seines Verzehrs. Jeder Ort hat seine eigene Geschichte darüber, wie man diesen besonderen Tee am besten zubereitet, und jeder würde natürlich sagen, dass es die richtige ist! Der Aufguss wird traditionell in geselligen Runden getrunken und von Familie und Freunden gemeinsam getrunken. Dadurch ist es zu einer zuverlässigen Präsenz bei allen großen und kleinen Zusammenkünften geworden. Der Cebador (Server) ist derjenige, der dafür sorgt, dass jeder mit seinem Tee versorgt wird und dass dieser von guter Qualität ist.

Kraftgeber

Die argentinischen Gauchos, die so viele unserer Arbeiten inspirieren, bezeichnen Mate als „flüssiges Gemüse“. Dies liegt an der Art und Weise, wie es sie bei der Ausführung ihrer körperlichen Arbeit unterstützt, bei der Beaufsichtigung der Ranch und beim Hüten des Viehs auf starken, widerstandsfähigen, lebhaften Pferden. Reisende, die durch das Land reisen, stoßen möglicherweise auf Einheimische, die heißes Wasser bereitstellen, damit sie Yerba Mate genießen können, das sie auf ihrer Reise belebt.

Sie werden feststellen, dass die Leute den Tee sowohl mixen als auch in einem wunderschön dekorierten Kürbis servieren. Kenner trinken ihn durch eine silberne strohhalmartige Bomba , ein ausgeklügeltes Instrument, das als Sieb für die Blattpartikel dient.

Haben Sie sich dazu inspiriert, eine Tasse Mate-Tee zu trinken? Treffen Sie Ihre Freunde an einem Sommernachmittag und versuchen Sie, diesen uralten Aufguss zuzubereiten.

Stöbern Sie in unserer Home-Kollektion und lassen Sie sich inspirieren, wenn Sie diesen Sommer im Freien speisen , und lesen Sie das Pampeano-Journal , um mehr über den südamerikanischen Lebensstil zu erfahren.