pampeanos Designerführer für argentinisches Essen

Pampeano-Designerin Abby verrät uns „einen Tag im Leben“ mit ihren besten Tipps zum Essen in Argentinien, während sie unsere neueste Pampeano-Polo-Gürtelkollektion begutachtet:

Pampeano ist eine Marke, die ihren Ursprung in Argentinien hat und noch immer ihr reiches Erbe argentinischer Handwerkskunst pflegt. Die handwerklichen Fähigkeiten, die zum Handnähen unsererPologürtel erforderlich sind, sind eine besondere und traditionelle Technik, die über Generationen weitergegeben wird und Pampeano lebenslange Verbindungen und Freundschaften innerhalb der argentinischen Familien beschert. Wir reisen regelmäßig nach Buenos Aires, um unsere Handwerker zu treffen, die Produktion unserer Pologürtel zu überwachen, neue Ideen zu diskutieren und uns mit dem argentinischen Lebensstil vertraut zu machen, wobei wir noch einmal in die Kultur, das Polo, das Leder und natürlich das Essen eintauchen .



Erwarten Sie zum Frühstück, dass Sie Ihren Pologürtel um ein oder zwei Stufen lockern, wenn Sie herzlich mit einer Auswahl an Mini-Gebäckstücken begrüßt werden, begleitet von süßen Brotstücken, Auflaufförmchen voller Dulce de Leche und reichlich Café au Lait. Am Anfang etwas entmutigend, aber gewöhnen Sie sich ein oder zwei Tage daran, und Sie werden feststellen, dass Sie nach der dritten Medialuna (einer kleineren, süßeren Version des beliebten französischen Croissants) greifen und den Boden Ihres Dulce-de-Leche-Glases herauskratzen (vielleicht auch nicht). ganz).



Sie werden schnell feststellen, dass Dulce de leche auf fast allem in Argentinien zu finden ist. Es handelt sich um eine dicke, milchige Karamellsoße, von der ich Ihnen versichern kann, dass sie mit nichts vergleichbar ist, was Sie jemals probiert haben, und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie begeistert sein. Zur Mittagszeit naschen Sie Alfajores – weiche Kekse mit Dulce de Leche-Füllung. Das ist nach Ihrem Dulce de Leche-Aufstrich zum Frühstück, Ihrem vormittäglichen Gebäcksnack mit der süßen Karamellfüllung und vor dem abendlichen Dulce de Leche-Eis oder dem Dessertflan.



Wenn wir in Argentinien unterwegs sind und die Ledergerbereien und Kunsthandwerkszentren besuchen, machen wir immer Halt für Empanadas – ein traditionelles argentinisches Grundnahrungsmittel, dessen Ruf genauso gut ist wie sein Steak. Auf den ersten Blick könnte man es mit einem Pasty in England vergleichen, aber diese gebackenen Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Käse oder Gemüse sind kleine Stück vom Himmel. Der Geschmack ist unübertroffen und in Argentinien gibt es keine schlechte Empanada.



Pampeano-Pologürtel haben ihren Ursprung auf den Polofeldern Argentiniens. Wenn wir zu Besuch sind, treffen wir uns natürlich gerne mit unseren Freunden und Kollegen und gehen zu einem Spiel oder Trainingsspiel. Es gibt nichts Schöneres, als sich zu entspannen und dabei zuzusehen, wie die Polospieler auf ihren kraftvollen Poloponys vorbeistürmen, während ein Asado angezündet wird. Ein Asado ist die wahre Essenz des traditionellen Argentiniens und stellt ein normales Barbecue in den Schatten. Auf einem riesigen Grill namens Parilla werden verschiedene Fleischsorten gegart. Für große Gruppen und Familien können Asados ​​eine ganztägige Angelegenheit sein, bei der riesige Rindfleischstücke höchstens mit einer Prise Steinsalz gewürzt und nur zur Farbe mit einer kleinen Menge Gemüse garniert werden. Die grasgefütterten, freilaufenden Rinder in Argentinien ergeben das köstlichste Rindfleisch, für das Argentinien so berühmt ist, und auch die Chorizo ​​ist so etwas wie eine Berühmtheit.



Die Tage in Argentinien sind lang und wenn Sie zum Abendessen ausgehen, werden Sie feststellen, dass die Restaurants erst gegen 22 Uhr voll sind, wenn die Einheimischen normalerweise essen. Wenn Sie einen Abend in Buenos Aires planen, rechnen Sie nicht damit, nach Hause zu gehen, bis die Sonne aufgeht, aber zum Abendessen sind Sie vor 2 Uhr morgens zu Hause. Natürlich bestellen Sie bei uns ein Steak und eine Flasche Malbec für den Tisch (in Argentinien liegt die Weinregion Mendoza, die den besten Malbec produziert), aber was Sie vielleicht nicht über Argentinien wissen, ist, dass Sie dort den besten Italiener finden Hier gibt es Essen aus Italien, also lassen Sie sich die Pasta nicht entgehen.

Wir lieben es, zuzusehen, wie unsere Pologürtel von Hand genäht werden, und hier wird Mate zum Teilen herumgereicht. Das traditionelle Getränk, das die Argentinier jeden Tag den ganzen Tag trinken. Ein Aufguss der Yerba-Mate-Pflanze, wir können ihn nur mit Tee vergleichen, extrem stark zubereitet und voller Zucker. Die Argentinier trinken es durch einen Metallstrohhalm und es ist üblich, es zu schlürfen und weiterzugeben.