Bringen Sie Menschen an diesem Sommerfeiertag mit diesem Lieblingsrezept aus Südamerika zusammen. Rindfleisch-Empanadas gehören zu den Klassikern der argentinischen Küche und der Feiertag ist die perfekte Gelegenheit, sie selbst zu probieren.
Hier ist unser köstliches Rezept für Rindfleisch-Empanadas.
Du brauchst...
- 500g mageres Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika (gehackt)
- 2 hartgekochte Eier (gehackt)
- 15 Empanada-Muscheln
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
Die Schritte......
- Gehacktes Rindfleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es etwa 5 Minuten lang unter ständigem Rühren an, bis es schön gebräunt ist, damit die Stücke getrennt bleiben.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie Zwiebeln und Chorizo hinzu. Drehen Sie die Mischung mit einem Spatel weiter, als ob Sie Haschisch kochen würden, bis die Zwiebel weich und gebräunt ist (ca. 10 Minuten). Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung noch 2 Minuten braten lassen, bevor die Hitze gesenkt wird. Die gehackten gekochten Eier unterrühren.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie Zwiebeln und Chorizo hinzu. Drehen Sie die Mischung mit einem Spatel weiter, als ob Sie Haschisch kochen würden, bis die Zwiebel weich und gebräunt ist (ca. 10 Minuten). Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung noch 2 Minuten braten lassen, bevor die Hitze gesenkt wird. Die gehackten gekochten Eier unterrühren.
- Vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen, bevor man sie zu den vorbereiteten Empanada-Schalen hinzufügt.
- Die Mischung aufteilen und in die vorbereiteten Empanada-Schalen löffeln, falten und verschließen.
- Bei 180 °C 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
Genießen Sie diese kleinen Taschen südamerikanischer Kultur, am besten serviert mit Chimichurri-Sauce und einem Glas Malbec. Wir würden uns freuen, zu sehen, wie du mit dem Kochen zurechtkommst, markiere uns gerne (@pampeanolife auf Instagram) mit deinen Empanadas und mache uns neidisch auf deine köstlichen Leckereien.
Viel Spaß beim Kochen und einen schönen Feiertag!
Das vollständige Rezept finden Sie hier .