Argentinische Weihnachtsessentraditionen

Argentinien ist aus gutem Grund für sein Essen berühmt; Es ist nicht nur köstlich, sondern es gibt auch eine Menge davon: Die Menschen in Argentinien essen mehr rotes Fleisch pro Kopf als jedes andere Land der Welt. Und Weihnachten ist auf der ganzen Welt eine Zeit des Genusses, daher wird das Weihnachtsessen in Argentinien natürlich etwas Besonderes sein. Aber Weihnachten in Argentinien ist ein bisschen anders als die Weihnachtstage, die Ihnen vielleicht nützlich sein könnten. Wie auf der Südhalbkugel findet die Festzeit im Sommer statt. Außerdem findet das Hauptmahl der Familie an Heiligabend statt, und nicht wie in Großbritannien und den USA üblich am Weihnachtstag. Um mehr über Weihnachten in Argentinien zu erfahren und sich vielleicht für Ihr eigenes Weihnachtsfest inspirieren zu lassen, lesen Sie weiter.

Da Weihnachten in Argentinien im Sommer ist, ist es normalerweise sehr heiß, daher gibt es oft mehr kalte Speisen, als wir auf der Nordhalbkugel erwarten würden: Salat, Aufschnitt und Käseplatten sind weit verbreitete festliche Speisen auf dem Weihnachtstisch. Ensalada Rusa, oder Russischer Salat, ist (trotz des Namens) ein traditioneller argentinischer Salat, den man oft zur Weihnachtszeit isst: Es handelt sich um eine Art Kartoffelsalat mit Erbsen und Karotten.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Karotten in einer Schüssel

Als Vorspeise bietet Argentinien in der Weihnachtszeit wunderbares Fingerfood und Vorspeisen. Zu den beliebtesten und wohl ungewöhnlichsten zählen Pianonos. Pianonos sind auf der ganzen Welt ein ziemlich verbreitetes Gebäck, aber Argentinien ist eines der wenigen Länder, das herzhafte Versionen hat. Im Grunde sind sie ein bisschen wie Biskuitrollen, mit aufgerolltem Biskuit, aber mit Fleisch darin – oft Hühnchen oder Schinken. Klingt seltsam, aber Millionen Argentinier essen sie jedes Jahr. Ein weiteres beliebtes Gericht sind Canapes navideños, eine Art offene Empanada, die speziell für Weihnachten zubereitet wird. Oft findet man auch mit Reis gefüllte Tomaten und mit Pastete gefüllte Eier, die Devil Eggs nicht unähnlich sind. Aber die vielleicht beliebteste traditionelle argentinische Vorspeise ist Vitel Toné, ursprünglich ein italienisches Gericht, bei dem es sich um Kalbsscheiben mit einer cremigen Thunfischsauce handelt.

Häppchen

Als Hauptmahlzeit wäre ein traditionelles Asado bei keinem argentinischen Familientreffen komplett. Ein Asado ist ein Barbecue, bei dem eine Auswahl an köstlichen Fleischsorten – oft Lamm, Hühnchen, Würstchen und Steak – über dem offenen Feuer gegrillt wird. Manche Familien bevorzugen jedoch ein anderes Hauptgericht und nehmen oft einen Spanferkelbraten oder den traditionell westlichen Truthahn zu sich. Natürlich gibt es immer Beilagen wie Salate und argentinisches Brot zum Fleisch.

Zum Nachtisch oder als allgemeiner Weihnachtsgenuss gönnen sich die Argentinier gerne Pan Dulce – eine Art süßes Panettone-Brot, das gut zu Kaffee oder Mate, Argentiniens Nationalgetränk, passt. Dies ist das argentinische Äquivalent zum deutschen Stollen oder zum englischen Weihnachtskuchen. Ein weiterer beliebter süßer Leckerbissen ist die Dessertversion der Piononos – ein bekannteres Biskuitbrötchen mit Marmelade und oft Dulce de Leche. Da in Argentinien zur Weihnachtszeit Hochsommer ist, genießen Familien zum Abschluss des Weihnachtsessens oft einen kühlen, erfrischenden Obstsalat.

Schokoladentrüffel

Zum Trinken während des Essens, bei jedem argentinischen Familientreffen, fließt sicher Wein in Strömen. Argentinien ist die Heimat einer Reihe fantastischer Weinberge, sodass es ihnen nie an einem ausgezeichneten Glas Wein mangelt. Zu Weihnachten ist Malbec zu all dem leckeren Fleisch sehr beliebt.

Wenn Sie sich also von dieser Reise in die argentinische Weihnachtszeit inspirieren lassen haben, warum verleihen Sie Ihrer Weihnachtsmesse dann nicht ein wenig argentinisches Flair? Probieren Sie dieses Weihnachten ein neues Rezept aus – wer weiß, vielleicht probieren Sie es sogar beim Grillen an Heiligabend.

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